绿豆蒸白鸽有什么功效？
鸽肉具有补肝壮肾、益气补虚、清热解毒之功效，是体弱、病后康复期患者的调养食品。用于肾虚、乏力、畏寒、遗精、带下、贫血等症。
取白鸽1只、绿豆30克、生薏米30克、扁豆20克、蜜枣6枚，将绿豆、生薏米、扁豆洗净浸泡30分钟，白鸽宰净去脏杂，将浸过的汤料放入鸽腹内，加水适量，然后将放有鸽子的煲先用大火煮沸，再改用文火煮2小时，调味后去内脏，饮汤食鸽及内料。
亦可用冬菇10克、党参30克、百合15克、红枣10枚、瘦肉500克。将冬菇浸软切厚片，红枣、党参洗净，百合及红枣去核，洗净切片，猪瘦肉洗净，切片或切厚块。将水适量，在煲内用大火煮沸，放入冬菇、党参、百合、红枣、瘦肉，改用文火煮1.5小时，调味后饮汤食冬菇、党参、百合、红枣、瘦肉。