黄瓜米糊怎么做好吃?
用料 鲜黄瓜一根 大米适量 黄豆适量 清水1000ml 糖适量
做法步骤 1.黄豆提前一晚浸泡,大米浸泡半小时; 2.把泡好的黄豆和大米倒入豆浆机中,加入1000毫升清水; 3.启动豆浆机,打好后,趁热加入糖搅拌至化开;
4.鲜黄瓜去皮去籽洗净切成块状;
5.将切好的黄瓜和打好的豆浆放入搅拌机中打成浆;
6.打好的黄瓜汁用滤网过滤一下,去掉菜渣;
7.取一个容器,先倒入一半打好的蛋黄液,然后铺上薄薄的一层紫薯粉(没有可不用),再倒上剩下的蛋黄液,盖上盖子,上下左右摇晃均匀;
8.蒸锅里加入适量清水,烧开后放进去大火蒸十分钟即可。 注意!一定要记得盖上盖子哈~不然就成鸡蛋羹了哦~~ 小贴士
1、这里用的豆浆机是九阳的,有加热功能的。但是其实直接用豆浆机打豆浆的效果会更好,因为这样豆浆机可以自动高温杀毒。但是如果想用豆浆机打米糊的话,最好选择带有“米糊”功能的一类,或者手动舀出残渣。不过我试过,用普通功能打出来的米糊也很细腻。
2、我是按照这个量打的,两个人吃得饱饱的。大家可以根据自己饭量大小酌情增减哦~