菠菜炒腊肠好吃吗？
超好吃的哦，简单快手又营养美味 准备食材： 菠菜400克、腊肠2根、葱花5-6根、蒜末适量 调料： 生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、砂糖少许（可以不加） 做法步骤： 1.准备好所需材料，腊肠先蒸熟备用(我一般放在蒸锅里蒸10分钟左右)；
2.菠菜去根洗净，切成小段；
3.锅中放入适量清水烧开，加少许盐，下入菠菜焯烫一下，捞出淋干水分待用；
4.另起锅，加入适量油烧热，加入蒜茸，葱白段煸炒出香味；
5.然后加腊肠进去翻炒均匀；
6.接着放入处理好的菠菜进去翻炒；
7.最后调入适量的生抽、老抽、蚝油和砂糖提鲜，炒匀即可出锅装盘。 小贴士 在制作这道菜的时候，因为菠菜中含有草酸，而腊肠中含有丰富的胆固醇，所以两者中任何一种单吃都容易引起疾病，但两者相遇，由于草酸极易溶于水，而胆固醇却不易被溶解，因此在做菜时可以先将菠菜在沸水中焯一遍，除去其中的草酸再与其他食材一起炒。这样既保证了蔬菜的营养，又可以减少其对身体的危害。