生鱼同胡椒煲有什么作用?

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生鱼学名鲤科鲇属,属鲤科鱼类,又名肥鱼、武昌鱼等。中医认为,生鱼味甘性平,具有补脾,健胃,利水,消肿等作用,能治疗黄疸、脚气水肿、孕妇水肿、消化不良、食欲不振等。

胡椒辛热,能散寒、健胃、杀虫等。《本草纲目》亦谓胡椒“暖肠胃,防寒湿,霍乱,反胃,阴毒,拥气等症。”现代药理研究则证实,生鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、烟酸等成分。

胡椒则含胡椒碱,胡椒脂碱、京尼平 Gingerol,挥发油等成分。两者合炖鲫鱼服用,对于治疗久病体弱、中气下陷、腹内积冷、虚寒性胃痛、子宫脱垂等确有较好的疗效。

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