晒干的土豆怎么吃？
土豆的确是一种很健康的食材，我们生活中也经常吃蔬菜，但是晒干后吃就不是一个很好的习惯了。吃晒干的东西会吸光人的身体水分，对身体并不好。不过，既然你都想到了要晒干了吃，那就晒个花样出来吧。把土豆切成丁，在太阳下晒干，然后调成馅子，做饺子或者包子，都是很健康的。在这里，要向大家介绍的是，晒干的土豆入油锅炸一下，然后加入醋，就更好吃了。
具体的做法是这样的：
1、准备好新鲜的土豆。要是旧的土豆，有腐烂的一块，要把那块切掉。清洗干净，去掉土豆皮。然后，把土豆切成一厘米左右的土豆丁。注意，可以切得稍小一些，但是不要切碎，切碎了就散碎了，也不好吃了。
2、把土豆丁放在太阳下晒干。或者用厨房用纸把土豆丁擦干，放微波炉高火转十分钟。但是，用太阳自然晒干是最好的。不要担心晒土豆的时间不能确保土豆干透，在阳光下晒的土豆，很快就脱干了。
3、土豆干透之后，拿来磨成粉。当然是越细越好了，这样包饺子的时候，才能和出光滑的面团。之前有介绍过，用土豆做夹心，烧肉和鲫鱼的时候，都可以不放糖。因为土豆本身就有甜味，所以，现在的土豆，越甜越好。
4、起锅热油，要多一些。等油烧到冒烟的时候，把土豆丁放进锅里炸。注意，要一个一个的放，不然会炸锅的。土豆炸到金黄色的时候捞出来，要沥干油。
5、锅内留一些油，加入醋，再把土豆放进锅里，快速翻炒，就可以出锅了。
土豆的做法有很多很多，清蒸、红烧、油炸、干煸等等，总之，你大概已经猜到了，这道菜做法简单，但却很不错吃。所以，不妨在闲暇时，试试这么做土豆吧。