晒干的土豆怎么吃?
土豆的确是一种很健康的食材,我们生活中也经常吃蔬菜,但是晒干后吃就不是一个很好的习惯了。吃晒干的东西会吸光人的身体水分,对身体并不好。不过,既然你都想到了要晒干了吃,那就晒个花样出来吧。把土豆切成丁,在太阳下晒干,然后调成馅子,做饺子或者包子,都是很健康的。在这里,要向大家介绍的是,晒干的土豆入油锅炸一下,然后加入醋,就更好吃了。
具体的做法是这样的:
1、准备好新鲜的土豆。要是旧的土豆,有腐烂的一块,要把那块切掉。清洗干净,去掉土豆皮。然后,把土豆切成一厘米左右的土豆丁。注意,可以切得稍小一些,但是不要切碎,切碎了就散碎了,也不好吃了。
2、把土豆丁放在太阳下晒干。或者用厨房用纸把土豆丁擦干,放微波炉高火转十分钟。但是,用太阳自然晒干是最好的。不要担心晒土豆的时间不能确保土豆干透,在阳光下晒的土豆,很快就脱干了。
3、土豆干透之后,拿来磨成粉。当然是越细越好了,这样包饺子的时候,才能和出光滑的面团。之前有介绍过,用土豆做夹心,烧肉和鲫鱼的时候,都可以不放糖。因为土豆本身就有甜味,所以,现在的土豆,越甜越好。
4、起锅热油,要多一些。等油烧到冒烟的时候,把土豆丁放进锅里炸。注意,要一个一个的放,不然会炸锅的。土豆炸到金黄色的时候捞出来,要沥干油。
5、锅内留一些油,加入醋,再把土豆放进锅里,快速翻炒,就可以出锅了。
土豆的做法有很多很多,清蒸、红烧、油炸、干煸等等,总之,你大概已经猜到了,这道菜做法简单,但却很不错吃。所以,不妨在闲暇时,试试这么做土豆吧。