炖白菜如何好吃？
准备食材： 白菜、五花肉、大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒。 五花肉用冷水浸泡出血水，然后冲洗干净，切成薄片；葱姜切片，八角备用。 锅中加水，放入肉片、葱姜片和八角，加入少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮30分钟左右，把肉片焖熟，加入少许食盐调味，盛出待用。
白菜洗净切丝，放入锅中，加少许盐抓拌均匀，腌制10分钟（这样可以去除部分水分，做出来不会太烂）。
另起锅烧热，加入少许食用油润锅，油热后放入葱花和姜丝爆香，接着放入白菜丝煸炒至软，调入适量生抽和老抽，将白菜炒至色泽金黄，盛入碗中。 把事先焖熟的五花肉片铺在白菜上面，盖上盖子，小火焗5分钟左右，揭开锅盖，用筷子翻拌均匀，让每块五花肉都沾上酱料，就可以关火出锅了。 一道浓香扑鼻，咸香适口的砂锅焖菜就做好啦~ 喜欢这道菜的朋友不妨动手尝试一下哦！