吃山药能吃土豆吗？
可以的，这两东西互相之间并没有什么冲突之处，而且搭配起来效果还蛮好的。 先来说说山药吧~ 山药是我们日常生活中常见的一种食材，属药食同源之物，含有淀粉酶、多酚化酶等物质，对于胃酸过多有抑制作用，因而对于慢性胃炎、胃溃疡患者而言，食用山药具有一定的养胃功效；山药还含有多糖类、脂肪酸、蛋白质与氨基酸等，具有调节免疫功能的作用，因此对于免疫缺陷或减弱的患者来说，适当进食山药有助于提升机体抗病能力。
再说说土豆吧！ 大家都知道土豆含有丰富的膳食纤维，而研究表明，这种物质可明显降低胆固醇的吸收，进而起到预防心血管疾病的功效；适当的吃一些土豆对于减肥减脂也具有一定作用。但这里需要注意一点，适量指的就是500克左右（即1斤），超过这个量，可能反而导致肥胖发生。另外，《中国食物成分表》中显示，每100克土豆含有的碳水化合物为79.6克，由此可以看出，土豆属于高碳水化合物食物。对于糖尿病患者来说，应该控制碳水化合物的摄入，因此建议少吃土豆。
现在知道吃什么了吧？不过需提醒的是，由于山药和土豆都富含碳水化合物，所以过量食用可能会引起血糖升高，因此糖尿病人应谨慎，可以适当代替米饭、馒头等食物，作为二餐之间加餐食用，但不要多吃。 还有需要注意的是，市面上出售的山药往往分为淮山、淮山段及怀山药等多种规格，虽然都能达到药用效果，但是其中怀山药在药性方面更胜一筹。这是因为“怀”指的是河南焦作地区，该地区所产的山药在质量上是最好的，营养价值也是最高的。如果购买山药时，看到产地是焦作的，则药效更佳。