绿豆芽怎么样做好吃？
“要想菜好吃，调料少来点” 【炒豆芽】用料：绿豆芽、姜、大蒜 做法： 1. 绿豆芽冲洗干净，沥干水分； 生姜和大蒜切成细末备用。
2. 中火烧热锅，加少量的植物油，放入姜末和蒜末爆香，随后倒入绿豆芽大火快速翻炒至颜色变深。
3. 往锅中放少许的食盐调味，再撒入适量的胡椒粉提鲜，最后炒至水分全部收干即可食用。 【凉拌豆芽】 用料：绿豆芽、白醋、白砂糖、生抽、干辣椒 做法： 1. 将绿豆芽用清水浸泡后捞起，沥干水分。
2. 锅内热油，三成热时下入干辣椒，炸出香味。
3. 将炸好的辣椒捞出，放进榨汁机里面打成汁。
4. 在盆内加入两勺白糖、两勺白醋、一勺生抽，然后搅拌均匀至白糖融化。
5. 把调制好的汤汁倒进装有绿豆芽的盆中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，让绿豆芽在汤汁里闷上半个小时左右。（注意观察，别焖坏了）
6. 把切好的辣椒圈放在绿豆芽上面，喜欢吃麻辣的朋友可以再加些花椒粉。用筷子拌匀就可以出锅了。 小贴士： 用辣椒汁拌豆芽的时候，辣椒的量可以随自己的口味增减。喜欢吃苦味的，可以在汁水里面加点儿苦瓜条或者胡萝卜丝。