香菇肉丸和什么好吃？
我是很爱吃香菇的人，下面推荐的几种菜肴都是我自己做的，有简单快手的，也有稍微复杂一些的有汤有菜，供你参考。 用香菇搭配食材做成的美食真是太多啦！让我来数数有哪些……蔬菜类：青菜、豆腐、大白菜、胡萝卜、藕片、西葫芦；肉类：鱼肉、鸡肉、牛肉；主食类：大米、小米、燕麦；其他豆类也可。 只要你肯花心思，就会做出美味佳肴的~ 我就分享几道用香菇与多种食材配制的菜肴吧，希望你能喜欢～
【鱼香藕丁】 准备食材：老藕1节、泡椒50g、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、陈醋3勺、白糖4勺、豆瓣酱1勺 做法步骤： 1.莲藕去皮切丁，放在清水中浸泡待用；姜蒜切片；葱白切段、泡椒去籽剁成末 2.调一碗料汁：生抽2勺、老抽半勺、陈腔醋3勺、白糖4勺、豆瓣酱一勺调成酱汁备用 3.热锅凉油，放入两勺白糖炒糖色，糖融化变成焦黄色后迅速倒入藕丁翻炒（这一步骤是做成鱼香味的关键） 4.倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖煮10分钟左右至收汁 5.最后大火收汁儿，汤汁变得浓稠即可出锅装盘，撒上葱花点缀增香
【糖醋排骨】 准备食材：小排500g、料酒1勺、酱油2勺、胡椒粉适量、食盐适量、白砂糖4勺、陈醋3勺、香葱适量 做法步骤： 1.排骨冲洗干净后，加入料酒、胡椒粉和少许盐抓匀腌制半小时以上入味
2.锅中放足量水，烧开后先放入排骨焯一下水，捞出沥干水分待用 3.起锅热油，下入排骨煎至两面金黄酥脆 4.放入白砂糖、白醋和陈醋拌匀，再加少许老抽上色，盖上锅盖小火焖煮约20分钟直至烧成熟烂
5.最后大火收汁儿，排骨表皮裹上亮晶晶的糖浆即可盛出食用了 外酥里嫩，酸甜可口，真的超级好吃
【香菇红烧肉】 准备食材：五花肉600g、干香菇50g、生姜2~3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒5个、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、白砂糖1勺 做法步骤： 1.五花肉清洗干净，切成麻将大小的块儿；干香菇提前用温水泡发，去掉根部清洗干净备用 2.锅内烧开水，将切好的五花肉放进去煮5分钟，撇去浮沫后将猪肉冲洗干净备用
3.另起一锅，烧热后放入适量的油，放入八角、桂皮、干辣椒煸香，然后放入猪肉煸炒至变色出香味 4.接着放入料酒、老抽、生抽、白砂糖提味，然后倒入泡发的香菇一起翻炒均匀 5.将汤汁收浓，关火后再把香菇五花肉盛出来摆盘即可 肥而不腻，瘦而不柴，鲜香软糯，一口下去超满足啊
【虾米炒白菜】 准备食材：小虾米1把、白菜400g、蒜末适量、姜末适量、干辣椒3个、料酒1勺、生抽1勺、食盐适量 做法步骤： 1.小虾米用清水反复冲洗，加入适量料酒浸泡去除腥味儿
2.白菜清洗干净，切丝备用 3.热锅冷油，放入干辣椒、姜蒜爆香，接着放入虾米小火炒香
4.再放入白菜爆炒，期间调入生抽、食盐调味，最后大火炒至菜熟即可 清鲜脆嫩，营养丰富