成都早餐哪里担担面好吃？
作为在成都有很多粉丝的著名面食，很多人都对担担面情有独钟。 那说到担担面就不得不提提它的发源地了——成都沙河小区。 这里聚集着众多小吃，味道也都好不不错。早上去那里吃一碗热腾腾的担担面，再来个饼子，美滋滋！ 不过现在这样的景象已经不再，这里改造成了其他建筑。但别失望，在成都有了好多地方都能吃到美味的担担面。
在成都有很多面馆都会提供担担面这一道面食。所以如果想吃的话还是很简单的。不过有的人可能不知道担担面的做法和小窍门。
今天就给大家仔细讲讲这担担面怎么做才最地道！ 想吃上一份地道的担担面可没那么容易，首先食材就得是正宗的，这样面才能吃得健康。 做担担面最重要的两个关键就是辣椒和酱油了。 好的酱油加上辣椒，一碗香辣咸香的担担面就出来啦。
1、和面 做担担面首先得把面和得软一些，而且要软硬适中，太软了不容易成型，太硬了吃起来不舒服。 所以和面要用少许的开水，边加水边用筷子搅拌，直到变成这样光滑柔软的面团就可以了。 （和面的时候记得戴上手套哦，这样不沾手）
2、擀面 接着把面团压扁，然后用筷子在中间压一道印，再分别把两个半边搓成长条。 然后分别把两条长条切成若干小段。注意每一段长度一定要均匀。
3、下锅煮 在锅底铺上一层生菜或者豆芽，然后把面条散开摆在上面。煮熟后捞出过凉水，然后再捞起来控干水。
4、调味 把调料都倒在碗里混合均匀，然后再把调好的酱料倒进锅里煮开。 趁热把酱料浇在面上，搅拌均匀就可以开吃了。 如果觉得不够味还可以再加些辣椒油、醋等等。