蒸山药怎么吃好吃？
1. 山药洗净，上锅蒸熟，取出来去皮，然后压成泥状备用；
2. 取一个大碗，放入糯米粉、面粉和山药泥，再一点点加入清水，调成糊状，然后上锅蒸15-20分钟左右，直到熟透取出，放凉后拌入白糖或者蜂蜜食用即可。
3. 用油锅中火爆香葱花，加少许温水调开的淀粉做成酱汁，淋在蒸好的山药上即可。喜欢辣的可以加点泡椒或者剁辣椒。 我最喜欢的是第二种做法，有软糯的口感，还有团成圆球后开裂形成的自然花纹，十分漂亮！但要注意的是，山药沾了水会变得软烂，所以处理的时候尽量快一些，同时不要用冷水泡或者搓揉山药。
除了直接吃之外，还可以用来做糕点或者小点心。比如用牛奶和鸡蛋调成糊状，把切好的山药放进去焗一下，就能吃到山药焗蛋了~ 或者是把山药碾碎，加上糖、黄油和香草精，做成好吃的香草山药球！