蒸山药怎么吃好吃?

姜敏军姜敏军最佳答案最佳答案

1. 山药洗净,上锅蒸熟,取出来去皮,然后压成泥状备用;

2. 取一个大碗,放入糯米粉、面粉和山药泥,再一点点加入清水,调成糊状,然后上锅蒸15-20分钟左右,直到熟透取出,放凉后拌入白糖或者蜂蜜食用即可。

3. 用油锅中火爆香葱花,加少许温水调开的淀粉做成酱汁,淋在蒸好的山药上即可。喜欢辣的可以加点泡椒或者剁辣椒。 我最喜欢的是第二种做法,有软糯的口感,还有团成圆球后开裂形成的自然花纹,十分漂亮!但要注意的是,山药沾了水会变得软烂,所以处理的时候尽量快一些,同时不要用冷水泡或者搓揉山药。

除了直接吃之外,还可以用来做糕点或者小点心。比如用牛奶和鸡蛋调成糊状,把切好的山药放进去焗一下,就能吃到山药焗蛋了~ 或者是把山药碾碎,加上糖、黄油和香草精,做成好吃的香草山药球!

敬曼彩敬曼彩优质答主

这个我可能有点发言权,我是山西人,我们这的早餐就是一碗面、一根油条和一盘蒸红薯(也有馒头)! 早上一般8点左右吃,9点多就饿了! 我觉得蒸红薯最好吃的做法是,把刚刚煮熟的红薯用凉水冲一下,然后放在案板上用刀拍碎。然后拌上糖或者芝麻盐吃! 其实最原始的做法是最好的! 现在很多商家为了便于食用都会提前蒸熟再卖的,这样不好! 因为刚出锅的水晶软滑的红薯才是最美味的! 还有一种是放锅里蒸,锅里的蒸汽会把水蒸气带到碗里来,使碗中的饭和菜保持湿润状态而不干巴!这种比较麻烦一点….不过效果不错……

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