哪种萝卜包饺子好吃？
要说哪一种萝卜饺子最好吃，那肯定是自家种植的胡萝卜做的饺子馅最好吃！ 以前没有种植蔬菜大棚的时候，冬季的蔬菜非常少，尤其是我家在东北，冬天基本上没什么菜吃（除了土豆等薯类）。所以每到冬季，家里都会储存很多的大萝卜、胡萝卜。 后来有了蔬菜大棚，冬季的蔬菜种类越来越丰富，我家现在基本上不吃腌制的萝卜了，而是用蔬菜大棚里的青菜做馅儿料包水饺或者包子。
虽然现在的蔬菜能够一年四季供应，但用大雪封山时收割的胡萝卜做的饺子馅儿，仍然是我心里最好的。 每年到了冬天，我总会让我妈买一些胡萝卜回来，自己做成胡萝卜馅的饺子吃。 首先把买回来的胡萝卜洗干净，然后放到锅里煮一煮，煮熟以后的胡萝卜用料理机打成泥状，然后根据胡萝卜的稀稠度加入适量的水，和成面团备用。 做胡萝卜馅的饺子，关键就是要调好味，在拌胡萝卜馅之前，要先腌制一下，这样能去除其中的辛辣味，更好入味，也能让饺子馅更加鲜嫩多汁。 先切一点葱花放进去，然后加入两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+小半碗清水搅拌均匀，调成稀糊状。
把和好的面揪成小块，擀成薄片，然后把胡萝卜馅儿包进去，捏成饺子形状。 锅中加水烧开，下入饺子，煮至饺子浮起后，点一次冷水，再次煮沸就可以吃了。 一口咬下去，鲜香四溢，浓浓的胡萝卜香在唇齿间弥漫开来。你别说，自己种的作物，就是好吃！