蚕蛹这么好吃?

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我吃蚕蛹,应该算是从小吃到大了 记忆里,奶奶家有个小院,里面种满了各种蔬菜,还有果树,夏天的时候,各种各样的虫子都有,不过最惹人嫌的可能就是菜青虫了,因为菜叶被吃得干干净净,剩下的只是菜梗儿,不过这个时候的蚕蛹还是很好的,把树叶拨开,找到里面的蚕蛹,拿个网子捞出来,用水冲洗干净,用油炸熟,酥脆香甜,那可是现在怎么也吃不到的味道啊! 后来慢慢长大了,去外地上了大学,也依然很喜欢吃蚕蛹,不过那时候生活条件好了,学校门口小饭馆儿的菜价也不便宜,一次就买好几个,炸得金黄酥脆的蚕蛹配上独有的香气,真的很好吃,偶尔改善生活也是可以负担得起的。

毕业后到了另一座大城市工作,周围很多年轻人吃辣的程度比我强多了,于是我又找回了年轻时的感觉,找到了一家重庆火锅,里面又麻又辣的锅底,加上新鲜脆嫩的毛肚、鸭肠,再点一盘炸蚕蛹,美极了,不过这样高油高脂的饮食确实不利于长期保持身材,所以后来我也慢慢地少吃,偶尔馋虫上来了会买上一袋解解馋就好了。

前几年回到了家乡发展,有一次跟朋友一起去吃水煮鱼,看到邻桌有一个奇怪的菜品,像是一个个的小铁笼,里面装满了黑糊糊的东西,问了服务员后才得知,这是蚕蛹,原来这里的厨师将新鲜的蚕蛹经过油炸、卤制后,再放到锅里煮,味道真是好极了,难怪那么多人都争着点这道菜呢! 不知道是不是地域的关系,反正我是觉得随着自己离开家乡的时间越长,对家乡的思念就越浓,尤其是这看似普通却奇奇怪怪的美味,更是让我念念不忘,前阵子回了一次老家,特意多买了些放冰箱里冷冻起来,准备带回来让同事们也尝尝鲜,希望有一天能够拥有自己的小院子,里面种满花草,养几只鸡,鸭,鹅什么的,没事挖几个蚯蚓给鱼池增增氧,再养一缸金鱼,每天闲时就拿起钓竿,在池边坐下,静静地等待鱼儿上钩,然后钓一条两条肥美的鲫鱼,回家做汤喝,想想都美!

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