猪骨头熬什么好吃？
“骨头汤”可以大补，是民间传统的滋补佳肴！ 《随息居饮食谱》记载：猪肚一具，洗净，塞入药材（人参、肉桂、当归各3克），同煮熟后分次服食可治气血虚冷、四肢不温、腰膝冷痛； 《本草纲目》载：猪蹄四只，加花生、生姜、大蒜煮烂，顿服，可治气血不足所致的腰酸腿软、全身疲乏无力、精力不足； 人参500克，鹿茸250克，猪肚1个，生姜2~3片，葱白5节。先将猪肚冲洗干净，放入锅中，加入清水适量，文火炖3小时，调入以上用料，再炖至黏稠状即可。此汤有健脾养胃、补益气血的功效，适合一般人群服用，尤其是体弱者或老年人。
当然，猪骨头也可以和蔬菜一起炖煮，这样不但营养丰富，而且还能让油腻的汤品变得更加清口。 用猪骨来煲汤，里面可以加入适量海带、冬瓜、豆芽或者丝瓜等蔬菜，不仅能让汤汁变得更清淡，口感更好，而且有利于清热降火，清除油脂。 海带排骨汤就是不错的选择。取排骨一根、海带结一把，将排骨洗净砍成块，然后与海带结一同放入锅中，加入两勺料酒、葱花、食盐等调料，用小火慢慢焖煮至熟，再加入少许味精提鲜，就可以饮用了。
值得注意的是，虽然吃猪骨头既可以补钙，又可以补铁，是人体补充营养物质的良好来源，但也不要吃得太多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。高尿酸血症患者也要少吃或者不吃猪骨头，以免诱发痛风发作。