豆浆鸡怎么煮好吃？
材料：新鲜小嫩鸡一只，黄豆半碗 辅料：姜2~3片、盐适量 黄豆提前浸湿，用清水冲洗干净待用；鸡肉洗净，剁成小块状。 把鸡肉放进锅里，注入清水，煮开后再焯10分钟左右取出。把黄豆也放入锅内，再放两片姜，煮至软烂（约45分钟）后，加适量食盐调味即可饮用。 如果觉得口感不够好，可以加入几滴醋，或者放点糯米酒，能增加香味，还能让汤变得浓稠。 注意：因为豆子不易煮熟，所以要先下锅。而鸡肉比较容易熟，最后放。如果先放鸡肉的话，会很难把鸡肉煮烂。
这个食谱来自《茶经》，是唐代诗人卢仝所著，这是一部关于茶叶的经典著作，里面详细阐述了饮茶的方法和原理。在卢仝所处的年代已经有了蒸青绿茶叶和散绿茶，不过他最喜欢喝的还是粗制炒茶。他在《七碗茶歌》中这样写道：“玉瓯捧出琉璃眼，姚家鸡黍苏家粥。”说的正是这款饮法。