鸡蛋饺怎么红烧好吃？
【食材】 鸡蛋、肉末（猪腿肉）、葱姜蒜、洋葱、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 【步骤】1.打散蛋液，加入清水、盐搅匀；
2.热锅起油，倒入一半蛋液，铺平锅底，煎熟后铲出待用；
3.热油锅，倒肉泥煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味道，再倒入煎好的鸡蛋饼同炒一会；
4.最后撒葱花炒匀即可出锅。 如果觉得味道淡，也可以在炒的时候加一点豆瓣酱提味。
我家里常备着各种半成品食材，用火锅料、卤料等等做出来的美味佳肴比比皆是。这次用的这个火锅料是一个四川的朋友推荐的，是他们在当地很有名的火锅底料品牌——川西坝子。
用这个来做鸡蛋饺的酱汁，简单快手又好吃。