清炖肘子加什么好吃？
清炖肘子，我觉着最好吃的是带皮的那种，肥而不腻，香醇入味。要是嫌油腻的话，可以把皮剔下来，扔掉，哈哈~~ 做这个菜，最重要的一点就是要“清”。所以肉和汤都不要加太多调料，保持原汁原味。 我一般做这个都只用葱、姜来去腥，不加别的。
如果清炖了以后觉得淡，可以撒上一些胡椒粉提味。 但是我最喜欢的还是这道菜最简单也是最原始的做法——直接清水炖。把买回来的肘子清洗干净，放入锅中，加水没过肘子，大火烧开，撇去浮沫。然后加入葱姜，小火慢炖2-3个小时就可以啦~！是不是很简单呢～ 这样出来的味道是最棒的，我最喜欢这样的味道～你不妨也试试吧～