凉拌香肠怎么做好吃？
1.食材准备：四川麻辣香肠、黄瓜一根、香菜一根，葱白两根、大蒜四瓣。 调料：生抽2勺、陈醋4勺、白糖适量、胡椒粉适量、剁椒酱2勺、麻油少许 （我买的剁椒酱比较咸，所以没有再放盐）
2.制作过程如下 锅中注入清水烧开后加入葱段和蒜片，加入麻辣香肠继续煮约5分钟至熟，然后捞出沥干水备用。
3.将黄瓜清洗干净后用刀拍裂然后再切成小段，香菜去根后将叶子和根部分别洗净并沥干水分待用。
4.调拌酱料：往空碗中放入两勺生抽、四勺陈醋、适量白砂糖和胡椒粉搅拌均匀成酱汁待用。 （我喜欢味道重一点的所以放了较多调味料，喜欢吃清淡点的可以少放一点哦！）
5.最后将切好的黄瓜和香菜根放进去，然后把调好的酱料倒进去，用筷子翻拌均匀就可以了啦~ （ps：因为生抽和陈醋都有盐分所以不需要额外放盐啦） 拌好以后就可以开吃了～软糯香辣的香肠混合着酸甜脆爽的黄瓜，一口咬下去满满都是幸福感～
小提醒： 如果有朋友不喜欢吃太辣的香肠的话可以把买回来的香肠放入冷水锅中焯一下水去除多余的盐分以及辣椒油后再进行下一步操作哈～