煎粑怎么做好吃？
“饭锅巴，肉骨头 蘸酱油，好下饭” 还记得小时候家里穷，一到饭点就跟在妈妈屁股后面帮忙打饭，打菜，因为帮厨的缘故所以能尝各种饭菜，但最喜欢的还是这个煎粑，外面金黄酥脆，里面软糯可口，有黄豆粉和糖的香甜，偶尔会吃到肉沫，那会觉得肉香四溢超美味！
后来生活条件好了，饭店里也时有见到这道菜，但是总觉得味道不对，要么太甜、要么不脆还软绵绵的，直到自己做了妻子吃了才感慨“此味只有天上有的啊……” 食材准备： 黄米500g（淘洗干净后浸泡两个小时） 水适量（没过大米1cm左右） 白糖适量（比平常做菜多放一点） 熟黄豆粉2勺（炒熟的黄豆磨成的粉末，没有熟的黄豆也可以，但口感没那么细腻） 牛奶4-5勺
制作步骤：
1.将泡好的黄米沥干水分后盛入电饭煲中，加入清水（水量与平时做饭差不多），白糖，黄豆粉搅匀后按煮饭键蒸熟；
Tips： 用电饭煲蒸要比普通蒸锅更省油呢~ 2.将蒸熟的米饭搅拌散开冷却； Tips： 这里要特别注意哦，一定一定要冷却，不然高温下油炸容易导致肠胃不适甚至食物中毒！
3.待米饭凉透后趁热裹上保鲜膜压成饼状，放入锅中用小火煎至两面金黄即可食用啦！ 我一般是早上做，下午放学回来就吃啦~~热乎乎的超级棒！外面金黄酥脆，里面白净细滑，配上牛奶真是人间美味呀…… 喜欢的话可以试一下哦~~~