番茄酱怎么做最好吃？
我做的番茄酱，咸甜适中，口感顺滑 具体做法步骤如下，
1.准备好食材番茄三个，鸡蛋一个，白糖适量，白醋几滴（可选），食盐一勺，清水少许
2.把所有调料放入碗中，搅拌均匀至白糖溶化
3.锅中倒入适量的油，烧热后转小火，把打散的蛋液慢慢倒入锅中，并用筷子不停搅拌成细糊状
4.在倒入配料中的所有调料，继续搅拌，直到调料与鸡蛋液充分融合，并呈红亮润泽的状态即可关火
5.盛入干净的容器中，放凉后盖上盖子，放冰箱冷藏保存。时间越长越好吃！ 我做过好几次了，真的很好吃哦～ 做番茄酱的时候有几个细节要注意：
1.炒蛋糊的时候油温不能太高，否则会直接把鸡蛋炒熟。小火慢慢加热，并用锅铲不停地搅拌，使其受热均匀并且不会老。
2.加入配料中的所有调料，尤其是盐不要加太多了，因为之前已经放了生抽和食盐，太咸会影响口感。糖的量也可以根据自己的喜好调整。
3.最后出锅的番茄酱是红亮的，而且味道酸酸甜甜的特别正点。如果不喜欢吃酸的或者甜味可以少放糖或不加糖。