腊肉煲汤什么好吃？
我是湖南人，在我们那里腊肉是每家必备的菜式，炒着吃、蒸着吃或者火锅吃都行，但我最喜欢的吃法还是用来煲汤。我家里每年做的腊肉够吃一年的了（我们那边的习俗是过年的时候每餐饭都有肉）。每次用腊肉煲一锅汤，香味满屋飘香，喝上一口那个鲜啊，感觉胃里和心里都暖暖的。 用腊肉煲汤其实非常有讲究的。首先是选肉，做腊肉首选肥瘦相间的五花肉，一层层刷上一层酱料，一层层叠起来，腌制入味后风干就可以了。有些朋友会选择用纯猪肉来做，这样味道肯定没错了，但是油腻感也是真真的足啊！ 其次是用料。我用腊肉煲过玉米汤、冬瓜汤、萝卜排骨汤等等，只要是新鲜的食材，搭配腊肉都是极佳的。但要说最搭的还是白萝卜，白白嫩嫩且热量低，很适合在冬天食用。
在煲炖的过程中，因为腊肉的盐分含量比较高，所以不需要另外放盐了哦~如果担心味道不够，可以适量放点鸡精或味精提味都可以。 一锅好喝的汤就出来啦，喝上几碗，浑身都舒坦。 对了，除了白萝卜以外，山药也是不错的选择呢！