什么颜色的松子好吃?
我买过两次松子,一次是生的,一次是炒的,都来自于同一家店。 先说生松子,生的分两种,一种带壳的,一种去壳的;带壳的我买的是黄色的,原色的,很好玩的样子,像一颗颗黄色的小炮弹,去壳的松子颜色发白。 原色和去壳的颜色对比明显 从外观上看,原色的一看就知道很新,是浅黄色的,去壳的则看起来白亮白的,很干净。
口感上,原色的入口有脆爽感,去壳的则是香滑细腻,满口留香。但有一点不同的是,因为原色的是刚刚采摘下来制作完成的,所以吃起来会感觉味道淡一点,去壳的则味道更浓一点。 根据个人喜好决定吧~
再说炒松子,也是黄褐色的,但是颜色要比炒花生的时候深一些。 直接吃已经很好吃了,连挑逗味蕾的香味都是淡淡的。 但是如果你愿意给它点颜色改变的话,会更好闻更好看。 往里面撒少许盐、白糖或者鸡精,然后用高温炒个半熟,香味立马就出来了。 我这么一说,是不是觉得炒松子的做法跟瓜子有点像呢?是的,其实它们都是同门师兄弟。