章鱼和墨鱼哪个好吃?
作为一个山东人,我首先吃过的章鱼的腿。小时候在沿海的渔村出生长大,记得每次捕捞上船的是用大袋子装上往海里撒,然后过不了多久就会有小渔船回来把新鲜的章鱼运到码头出售,卖的方法很简单,就是一个大的竹筐上面盖上盖布,从船上直接运下来,然后打开让买主自己挑选,通常一斤七八块吧(2006年左右),非常新鲜,我见过的最大的章鱼有差不多四斤重。
当时觉得这玩意太新鲜了,而且长得也奇怪好玩,就把它拿回家养在鱼缸里,可是好景不长,没过两天这货就死了,后来才知道这是海洋鱼类进入淡水里的不适应造成的,并不是我们养鱼技术不好。不过这也是我印象中最深刻最好吃的章鱼了 后来有了冰箱,到了夏天的时候,市场上就出现了冷冻的章鱼,当时好像一块多一斤吧,这种一般个头较小,但是价格便宜,有时候买很大一包,做一盘炒章鱼须是很够的了。
要说最好的章鱼,那肯定是在广东吃到的,当时在广州和佛山附近的水乡,有很多渔家乐,可以坐渔船出海,渔民会把刚刚捕获的章鱼做成椒盐章鱼或是酱油章鱼给我们这些食客品尝,味道那是相当好的,不过现在这样的地方已经很少了。 我对章鱼腿的印象是比较正面的,但是对于章鱼全身,也就是那个头我总觉得没什么好吃的,可能因为我是不爱吃海鲜的原因吧,不过听说章鱼脚很好吃,应该是我不够资格吃好吃的章鱼脚吧 至于题主说的墨鱼,我不怎么吃,所以也没什么印象和见解,不过应该比章鱼要贵一些吧,毕竟少啊