生蚝肉怎么炒好吃？
先放盐，多放点。然后腌制1小时左右。 然后再洗两遍（因为盐有渗透性）
锅里放油下辣椒和蒜米煸炒一下。然后把腌好的泥猛鱼倒进去一起煎。煎至两面稍微有点焦黄即可。
然后加入料酒酱油醋糖鸡精翻炒均匀就OK了！非常美味的哦~
还有一种是把蚝油和生抽混合在一起拌匀后淋在生蚝上蒸8-10分钟即可吃啦~~
用蒜蓉，葱花炒香之后浇上豉油就是很美味的豉油皇炒蒜蓉了！ 还有用姜葱蒜蓉加料酒、白糖、生抽做成姜葱酱汁，铺到生蚝上面再蒸5分钟左右也非常不错～
下面介绍一个简单好做又很好吃的做法吧 首先准备材料： 生蚝若干，大蒜一头左右，小米椒两个，香葱三根，生姜一小块，香菜适量；
第一步，锅中倒入清水烧到冒热气但没有沸腾状态的时候，马上将清洗干净的生蚝放入水里面，关火浸泡两三分钟； 第二步，浸泡过程中可以切一些配菜的料：把小米椒切成小圈；大蒜去皮拍扁剁成蒜末备用；剩下的葱白和一半的香菜切成长段，剩余的香菜和生姜都切细丁； 第三步，等浸泡时间到了以后，拿出一个生蚝撬开，去掉里面的脏东西，再冲洗干净备用； 第四步，起锅热油，油温五成热时放入切好的葱姜小米辣中小火煸出香味来；接下来就是重头戏蒜蓉了，大火热锅放油，放入一半蒜蓉小火煸炒至微黄色盛出待用；接着下入另一半的蒜蓉小火翻炒两分钟直至金黄色； 第五步，将炒好的蒜蓉和煸香的调料全部放在生蚝上面；第六步，锅内放入适量的冷水烧开，然后将盛生蚝的盘子放到炉火上盖上锅盖中火蒸六分钟；第七步，打开锅盖放上剩下的葱段以及香菜，淋入一勺热油激发出香味，一道好吃的蒜香粉丝蒸生蚝就做好了。