国槐花有什么作用?
【食用价值】 国槐是药食同源的植物之一,《药谱》和《中药大辞典》均记载,其嫩叶可作蔬菜,老叶可泡茶。国槐的食用方法有很多,除了可以直接炒来吃之外,还可以凉拌、煲汤以及包饺子等,下面介绍几款由国槐制作而成的营养美味: 1.蜜汁煎豆腐 材料:豆腐250g、鲜汤400ml、蜂蜜适量 做法:①豆腐洗净切块,放入烧热的锅中,煎至两面金黄;②淋上少量蜂蜜翻炒均匀即可食用。 功效:生津润燥,清热解毒。
2.三豆煎 材料:绿豆80g,黑豆75g,黑芝麻30g,冰糖少许 做法:①将绿豆、黑豆清水浸泡后取出,沥干水分备用;②锅内加入适量清水烧开后,放入所有原材料,盖上锅盖用小火炖煮半小时后即可食用。 功效:清热利湿,除烦止渴。
3.五豆汤 材料:绿豆80g,赤小豆60g,黑豆75g,芝麻30g,红糖适量 做法:同“三豆煎”。 功效:利水消肿,除热解毒。
4.四豆粥 材料:绿豆80g,扁豆80g,大豆80g,薏苡仁50g,冰糖或红糖适量 做法:①将所有原料浸泡后取出,沥干水分备用;②把所有的原料放进锅里,加适量的水炖煮至烂熟,加入冰糖(或是红糖)搅拌溶解后熄火晾凉即可食用。 功效:健脾祛湿,明目安神。
【药用价值】 国槐全身都是宝,特别是它的种子、花及树枝中富含多种营养物质,国槐在临床上也被广泛用于肝炎、高血压、动脉硬化以及糖尿病等疾病的防治。目前,医学界通过深入研究还发现,国槐及其制品对肝癌细胞、肺癌细胞以及其他癌细胞的增殖都具有强烈的抑制作用,可见国槐具有抗癌症的功效。 使用国槐及国槐树皮为原料制成的药物还有保肝、护肝的作用,能够降低转氨酶含量,从而起到修复损伤肝细胞,促进肝脏功能恢复的效果。另外,有专家通过动物实验还发现,服用国槐制剂后可以降低血浆胆固醇和甘油三酯浓度,因此还具有预防心血管疾病的功效。