八个月宝宝能吃猪油吗?
1. 油不是越贵越好,也不是植物油就好 市面上常见的食用油有花生油、大豆油、玉米油等,还有从国外进口的橄榄油、葵花籽油,价格从几元一斤到几十元一斤不等,种类繁多让人眼花缭乱。 但是!无论什么油,都是脂肪的一种,而且热量都很高,吃多了都会发胖的…… 至于哪种好,其实差别不大啦~只要是正规厂家生产的,符合国家标准的,都挺好哒! 所以,大家没有必要过于纠结油的品种,吃啥油都可以滴~ 但有一点需要注意—— 虽然不同油脂中含有相同质量的脂肪酸时,饱和酸的含量不一样,但是饱和酸的有害性并不比不饱和脂肪酸小哦。 因此,我们最好还是以含有不饱和脂肪酸多的油为主,少食饱和脂肪酸含量高的油。
2. 猪油真的不好吗? 说到油,很多人都会觉得猪油的胆固醇比较高,所以不建议给宝宝食用,但其实并不是这样的呢~~ 有研究表明,相对于动物性脂肪来说,植物性的脂肪确实会更有利于宝宝的生长发育,这是因为其中的维生素、矿物质的含量比较丰富。但问题是,这些物质在植物油中很难被保存下来,而且很多蔬菜中也含有丰富的维生素,完全不用特意去摄取油脂中的维生素了。 而猪油中富含人体所需的亚油酸和磷脂,并且其中的维生素A和维生素E也是植物油中很少见的。更重要的是,由于猪油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸,所以更容易被人体吸收利用,对宝宝生长发育有好处(不过对于成人来说,还是少吃点猪油比较好)。另外,猪油中还含有少量的维生素D、钙、磷、铁等物质,这些营养元素是其他食物中所没有的哦~ 所以,猪油的“坏名声”完全是被人给黑的,它其实很好很强大啊~~~
3. 如何安全地给宝宝添加猪油? 首先,把猪肉清洗干净、沥干后切成小块; 然后放入锅中,加入少许水,开大火煮; 当水分减少一半的时候,转成小火慢煎直到猪油全部融化。这个时候就可以关火啦! 用一个细密的滤网过滤掉猪油渣即可,如果不想有猪油渣,也可以直接等到猪油温度降低之后,倒进碗里面,用勺子来回地搅拌,猪油渣就会慢慢地沉淀到底部去了。最后剩下一碗晶莹剔透的白猪油就可以了,放到冰箱里面冷藏,下次想吃的时候直接用干净的勺子取出来就好了。 怎么样?是不是超级简单呀~ 不过要注意的是,猪油在制作过程中很容易产生苯并芘这种致癌物,所以一定要注意不要熬得太久,也不要放在锅里反复加热哦。