冷了的油条怎么热好吃？
280人在看基础入门讲师： 星山设计课
本课程简单讲解了冷压油条的制作方法，适合想做油条又不想失败的朋友学习参考！
1、在锅内烧开水，加入少量食盐，然后把油条下入锅中煮开锅后，再焖5分钟就熟了；
2、用漏勺将煮熟的油条捞出，放到干净的盘子内；
3、把牛奶倒入碗中，放入白糖，搅拌均匀后，把油条浸入其中，使每条油条都沾上白糖，然后摆放在盘子里就可以吃了。
做油炸食品最忌讳用大火高温油炸，这样做出来的产品外焦里嫩，口感特别好
1.和面要掌握好面团的软硬度
2.面团要进行醒发（这一步不能省）
3.面团要进行两次炸制
一：先小火加热油锅，等到油温热了之后，再把面饼放进锅里煎炸，注意要用文火，这样就不会把油条炸得颜色发黑。
二：待一面金黄后，翻到另外一面继续煎至金黄，然后再把两者交替着边煎边搅，让油条慢慢膨胀起来，并且是两层互相叠起来膨松酥脆。
三：等到油条炸至金黄色且蓬松酥脆的时候，就可以捞出来沥油并摆盘了。 在炸第二遍的时候可以适当加入少量食用油，这样能让油条更加蓬松酥脆。