饺子怎么炸才好吃？
炸饺子，我也有自己的独家秘方！ 首先我们要选肥瘦相间的肉馅儿，这样炸出来的饺子才是金黄酥脆，不油腻！
其次就是调馅了，调饺子的馅料也是有讲究的。
1、调馅的时候加入一勺食盐，可以让肉馅更入味儿；
2、调馅的时候可以顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅更有嚼劲；
3、调馅的时候可以少加一些胡椒粉，可以给肉馅去腥增香～ 最后一步就是炸了，我一般会在油炸之前把饺子皮擀薄一点儿，这样就可以省去了油炸的过程，直接把饺子放在烤箱里烤熟就可以了。当然，如果你想要更酥脆的口感，也可以把它放到油锅里炸制。
总之，无论用哪种方式来做，都要保证煮熟煮透，不然吃了容易拉肚子哦！