黑色食物有什么作用？
中医很讲究“天人合一”，“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有时”。 中医的五行学说认为，天在上为阳，地在下为阴；人在中间，只有保持阴阳平衡，才能健康无病。所以，我们的饮食也应该力求达到阴阳平衡的原则。 《黄帝内经》中就有“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”的说法。 什么是“阴阳平衡”呢？简言之就是吃顿饭让胃有饱感，但不压气。《黄帝内经·灵枢·脉度》中指出：“阴气盛，则腠理闭而汗不足以自滋，阳气盛，则腠理开而汗出。” 那么，为什么多吃黑色的食品就能达到“阴阳平衡”、养生保健的目的呢？ 首先，我们得知道哪些食物属于黑色食物。 严格来说，黑色食物的定义并不包括我们平时食用的粮食。一般来说，我们所食用的粮食多为黄色或金黄色，如米面、番薯等，它们不属于黑色食物之列。
黑色食物是指颜色呈现黑色、深褐色的食物，包括谷物类（黑米、黑豆）、豆类（黑大豆、绿豆），还有蔬菜类（黑木耳、紫菜），水果类（乌梅、葡萄），以及干果类（黑芝麻、核桃仁）等。 为什么要多吃黑色食物呢？ 中医认为，自然界有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，一年之中，春生万物，夏季草木茂盛，秋季果实累累，冬季树木凋零。四季交替，有“升、浮、沉、降”的特性。一天之中也有“子午流注”的规律。 我们人体也要顺应自然界的规律，该升的要升，该沉的要沉。比如，胃喜沉降，就应该吃一些蔬菜，适量饮水，做到“胃宜缓”“慎饥饱”“守中气”。反之，如果老让你吃辛辣刺激的东西，喝酒，吃油炸食品，就会伤了脾胃，引起疾病。 同样，我们身体上的器官也有它的“升降沉浮”特性。比如，肺气属于阳，它主司呼吸，能够上升，到达咽喉头部；肝气属于木，它能舒展，上升，抵达胸口部位。
相反，脾属土，它有升散特性，能往胃部运送营养物质，但如果脾气不升反而往下走，人就会腹泻。肾水属阴，它是向下行的，但膀胱气化能上蒸肾水，使其到达肺部，通过肺的作用，化为津液，供养全身。 如果我们多吃黑色的食物，就能够使我们的身体达到一种阴阳平衡的状态。因为黑色入肾，肾虚可致百病丛生。