猪心煮什么青菜好吃？
推荐一个非常简单又营养美味的做法，让猪心和蔬菜来一次超配！ 准备食材：猪心、菠菜、生姜、食盐、生抽、淀粉。 1.把买回来的猪心清洗干净，用刀去掉多余的脂肪和筋膜，然后对半切开，放入清水中浸泡出血水，再冲洗几遍，沥干水分备用； 2.把清洗干净的猪心放进砂锅里面，同时加入姜片，倒入足够没过猪心的清水，开大火煮开后再继续烧5分钟，然后把泡沫去除，再次冲洗干净备用（为了去掉血水和杂质）；
3.另起锅烧开水，水开后先放入一勺盐腌制一下菠菜，这样能更好的保持菜的颜色，然后迅速滑入锅中焯熟，捞出过凉控干水分待用；
4.把处理好的猪心，冷水下锅，放两片姜进去一起煮，煮熟后捞起浸入凉水锅中冷却（这样可以使猪心吃起来更脆嫩）；
5.往锅里倒适量生抽和水，再加少许食盐调底味，用水淀粉勾芡，最后淋上热油激发香味，就可以端上桌开吃啦～
这样做出来的猪肉又脆又嫩，配上清爽的菠菜，汤汁浓郁，好喝到连连称赞哦！而且做法超级简单，快手又好做，你值得拥有！