如何做小黄花鱼好吃？
小黄鱼，价格便宜，鱼肉细腻，做法多样 香煎小黄鱼 小黄鱼去鳞、腮和内脏后冲洗干净，沥干水分 用厨房纸擦干表面水分 取一只碗，倒入适量盐、胡椒粉、料酒、酱油和白糖腌制10分钟左右 锅烧热下油，油温八成热时，放入小黄鱼，小火煎制两面金黄即可 葱油小黄鱼 小黄鱼去鳞、腮与内脏后冲洗干净，沥干水分 用刀在背部划两刀便于入味儿 取一小碗，倒入适量老抽、生抽、白糖和料酒拌匀待用 锅内倒入适量油，放入切好的葱姜爆香，然后将调好的料汁倒入锅内，煮开后再煮5-6分钟，使味道充分融合 将炒好的酱汁浇在小黄鱼上面，撒上葱花就可以啦~
清蒸小黄鱼 小黄鱼处理干净后用少许盐和胡椒粉腌渍一会儿（至少10分钟以上） 蒸锅里加水煮熟，放进小黄鱼，蒸熟出锅，撒上香葱丝 取一只干净的盘子，放入蒸熟的香葱丝和小黄花鱼，淋上适量生抽、香油，撒点白胡椒粉提味就可以了
干炸小黄鱼 小黄鱼清洗干净晾干水分备用 大火烧热油锅，大约六七成热的时候，慢慢把小黄鱼放进去，改成中小火慢慢炸至金黄色捞起控油，喜欢吃脆的可以多炸一会儿，但要注意不要把小黄鱼炸得太焦