家做什么锅好吃？
砂锅！我心中排名第一的厨房神器！ 以前不觉得，直到前不久搬家整理出了好几个砂锅。 我才深刻意识到，原来我是一个多么钟爱砂锅做菜的人啊！ 用砂锅可以做出很多其他锅无法做的美味。 我就简单分享一下我用砂锅做出来的几道美食吧~
砂锅鱼头豆腐汤 这个鱼汤做法特别简单，把清洗干净剁块的鱼头放进锅内，同时加入葱、姜和豆腐，倒进清水，就可以直接烧沸开始炖了。 一定要记得下锅时候，先不要盖锅盖，让腥味弥漫在空气中。
等到有腥味溢出时，马上盖上盖子，转最小火慢慢炖。 大概半个多小时就可以喝上这碗热腾腾的汤了～ 喝起来鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，还有淡淡的葱姜味儿。 一碗下肚，身体立马暖和起来。天冷的时候来一碗，简直太赞了！
砂锅麻辣小龙虾 这道菜简直爽到飞起！ 买回来的小龙虾用盐水浸泡半个小时后，冲洗干净备用。 砂锅中放入处理好的小龙虾，接着加入豆瓣酱、干辣椒和花椒一起爆香，再倒入啤酒去腥增香。 最后加进葱花、香菜和适量白糖调味，就可以直接煮干了。 这道菜做起来其实很方便，就是比较费时间，中途要多注意观察，防止糊底。 小龙虾吃起来口感酥脆，咸鲜香辣，一口一个，真的太爽啦～
砂锅藕粉 你吃过用砂锅煮的藕粉吗？ 这是我朋友最近新发现的宝藏砂锅吃法，分享给大家。 准备一根新鲜莲藕，削皮洗净待用。 把切好的莲藕放进砂锅，加水大火煮沸后，再转文火熬上一个小时。 在熬藕粉的过程中，可以切一些青椒丝进去，增加色彩和香味。 待藕粉变得软糯香甜，调进酱油和芝麻油拌匀就可以出锅了。 香糯可口的藕粉入口即化，还带着浓浓的酱香味道，真的超棒哦～
还有芋圆西米露、糖水南瓜粥等等， 用砂锅做出的食物，不仅口感好，而且营养也不容易流失。 真不愧是“煮饭神器”！