怎么炖羊肉怎好吃？
炖羊肉，我家常做，软烂鲜香无腥味，搭配萝卜更美味。冬天到了，气温骤降，这时候最适合吃一碗热腾腾的炖菜了。今天为大家分享一道炖羊肉的做法，喜欢的朋友快学学吧。 用料： 羊排1000克、白萝卜一根、葱姜适量、冰糖五颗、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、八角一颗、桂皮一块、香叶三片、干辣椒三个、花椒一小把、豆瓣酱一汤匙
做法： 1.准备所需材料。
2.将葱切段、姜切片备用。
3.将羊排剁成小块（大小随意）。
4.锅内放入适量清水，加入两块生姜，再倒入少许料酒，下入羊排，大火烧开后撇去浮沫。
5.捞出冲洗干净后控水备用。 6.另起锅，加入适量食用油烧热，下入香料和干辣椒炒出香味。 7.接着加入豆瓣酱炒出红油。 8.倒入开水，加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶调匀，小火煮十分钟。
9.此时加入焯好水的羊排，并再次烧开。 10.接下来转入电饭煲内，设定煮饭程序加热煮熟（大约需要四十分钟）。
11.电饭锅保温状态下，我们来做辅料，白萝卜去皮，切成细丝。
12.待饭煲内的汤汁收至浓稠，下入白萝卜丝拌匀，继续焖五分钟。 最后撒上葱花即可出锅享用，一碗香喷喷的炖羊肉就做好啦！ 这样做出来的羊肉软糯入味，一点腥味都没有，搭配软糯的萝卜一起食用，这滋味真是美极了！