厨房在大厅后面行吗？
1、灶君与厨房
灶君是中国的民间宗教之神，又名灶王、灶神，由古希腊的烹饪守护神——赫柏而来，在中国自古受民间尊崇，祭祀十分频繁。
祭灶在农历十二月二十三或二十四日，即民间常说的“过小年”的日子。民谣表示：“二十三，祭灶关，二十四，扫房子，二十五，煮豆腐，二十六，祭马山（即马鞍山），二十七，杀公鸡，二十八，把好火，二十九，去打酒，大年初一，头一杯酒，先敬灶君。”反映了古代中国以家庭为本位，重视一切家庭生活的特点。灶君既是汉族民间饮食之神，而又列入中国五宿星之一，封为“九天司命灶君”，明列尊号曰“东厨祭灶神”。
相传，灶君自受封以来，历年祀，屡获恩锡，拥有众多的子嗣，香火无比。在汉代画像砖和陶灶上，画灶君夫妇和二十四小时巡行与夜间睡觉的形象。夫妇同枕共眠，显示出厨房不但是在安排饮食，而且在实践着家庭的人际关系，其生活情景是一幅幅人间生活的缩影。
尽管在儒家经典中，祭祀灶君只是一种 “近俗”的典礼，被视为不正经的书 ，不足以论治，然而在现实中，对其祭祀却已成中国民俗中具有普遍性的现象。因为灶君主管一家饮食，既照顾温饱，又关乎容身所在的居室平安，举家举室，谁不关心？
2、灶君在民间的形成
灶君实际上是炎帝和火烧仓神两种信仰的融合。
传说，炎帝神农氏发明了茶，神农尝百菜之苦，发现茶可驱寒解毒，令人益寿延年，故《辞源》中说道：“茶，或曰：‘神农茶’。”《神农本草经》记载神农“服五味子、猕猴桃、枳梧桐子、姜蔗汁、佛袈裟炭汁、酒，皆绝饥”。
又曰：“时医以良药与饥饿等，久服轻身，久服令人耳目聪明”。而炎帝因尝百草之毒，只饮水不食药，七日而终。临死之前，将其捧于天上，故大言者飞天，小言者坠地。飞者，飞火也；坠者，坠火也。故天上火君，司人间焚爇之事。汉代张陵《老子想尔注》中载：“灶神名历，形长三寸，座有登膝大，手握八卦，曰知物历，司年终奉事”。又载“灶神头上尺，欲去人罪，常以灶神祠忌，以玄蒿炷之”。《昭明文选》载宋玉《神女赋》“室家的行污而灶神以言”。表明灶神在汉代已有祀奉。
神农又以火耕制农业，相传掌管人间粮食乃有柴草之祭祀，因神农始教民耕土得粮而治民，得五谷之用，后人奉为灶神。《灶王经》云：“灶者，造作五谷，大修园圃，受薪牧羊，以供祀灶孙”。即造作五谷，大务种植，是主生产者，故为灶神。宋代陆游《病起出游》诗云：“闭门野宿近烧畦，半是藜羹半豆糜。为谢北山张巨岳，近来何似灶君痴？”
宋代吴自牧《梦粱录》有“灶神”一章，所述与《本草纲目》中张景岳《推论八味》相同。“故此，人家吉凶幸不幸，皆自灶神所知焉。”唐葛清编《朝天录》引《灶王经》曰：“人家诸舍，必有祀灶神者，凡祭以肥鸡，日入五日，府吏告祭，香灯童子、壮者执杓而侍”。宋代范成大《重过简贞甫》诗曰：“年来争识灶君面，却怪煨芋随愿灵”又曰：“主人与客争烧炷，看护烟灰断后薪”。皆可见宋代祭祀灶君之俗。
至于神话传说中的灶君，则始于秦汉。据《风俗通》载：“炊人之遗，或称呼火帝，累世相传，谓灶神。”(火帝即炎帝)。《异苑》：“灶神名禅，字君遂，相传为神农臣”。《玄中记》：“天下受命灶神第一”。《荆楚岁时记》：“正月二十四日及五月二十五日，并灶神上天奏事之夕也”。可见汉代已有火帝、灶神之名，而将二神合一在东汉后期，到六朝时才最后成形，直至唐代，灶君地位才日渐显要。据《杂五行书》云：“灶神，旧说中央蚩尤氏，鼻子赤黑，煎油以候王祭”。
宋代陈元靓《岁时广记》引《岁占》云：“正月二十四日为天子灶神上天之辰。谚曰：‘灶君天帝使者，过年就去上天奏事’。”元至正间编夏文仲《续世说》曰：“近代以二十四日为灶神上天朝天之期”。古代祭祀灶君的习俗既止。
灶君是普天下人家煮饭炒菜的守护神，旧时亦被尊为司命宗师。灶君既专管各家饮食，又与民间养生治病有密切关系。张景岳《推论八味》引《灶书》：“正月一日，为灶君诞。是日，人家祀灶，相戒勿言，而言於灶，则灶神能诒祸也。”明李时珍《本草纲目》：“腊月二十三日，祀灶除夕，以柴、炙鹿肉，祀灶神”。清顾禄《清嘉录》祀灶神曰：“二十日是灶神诞辰，士庶家致祭於灶。越除夕，祀灶以后，以酒食祀餐灶神，名曰‘接灶’，然所祀之神，或与除夕所祀者不同，盖民间俗称耳。”