怎么的做汤好吃？
2016年做的最好喝的一碗鸡汤，做法简单，味道鲜美！ 买只新鲜土鸡，剁块儿，放清水里浸泡出血水。 葱姜切段儿，锅里少油，爆香葱姜后，倒入鸡块，加少许盐（因为后面要炖很久）和料酒去腥。可以加点热水防止粘锅哦~ 鸡肉快熟的时候倒点生抽调味。我喜欢吃口味重在清淡的鸡汤所以就只加了少量的生抽提味。
炖好以后盛碗里，撒葱花～完成啦～是不是超简单～而且很好喝呢～ 我一般晚上炖第二天就可以直接喝，热的凉的都超好喝哒～ 2017年的第一顿鸡汤，用去年炖过的鸡头、鸡爪、鸡翅重新炖了一锅。 还是同样的步骤，先用葱姜爆锅再加鸡肉炒一下，这次没有放料酒，觉得腥味还是有一点，不过已经比刚才好了很多。 然后一次性加足开水，大火炖开后，小火焖两个小时左右吧，中间记得加水哦不然会糊底。最后加盐和鸡精调个味就可以了。喜欢喝汤可以多加些清水，多加一些调料。 这一锅东西比较杂，有鸡头、鸡爪、鸡翅还有少量鸡胸肉。不过味道很不错呢～