生花生浸醋有什么作用？
我奶奶经常用花生米泡醋，据说吃了可以软化血管，还有美白的功效（毕竟白醋是酸的）。 刚开始我还觉得这个方法很神奇，每次回去都要吃好多。可是后来听朋友说，这种吃法不可能有软化血管的作用，而且还可能有害身体健康！ 因为皮肤接触酸性物质就会脱皮，而食用太多醋可能会灼伤食管和胃黏膜。而且花生本身含有很高的脂肪和热量，多吃对肥胖和糖尿病等疾病也会有一定的影响。
虽然朋友说的很有道理，让我不得不对“醋泡花生”产生质疑，但奶奶每天如此乐此不疲，显然不会是因为它含有有害物质而产生的心理阴影。 为了弄明白这个问题，我特意查阅了许多资料。果然，网络上有很多人跟我的朋友一样，认为 “醋泡花生”没有任何科学根据，甚至还有可能造成身体伤害。 其中，有一个网友写的《喝醋三年总结》阅读量高达420万，评论区更是热闹非凡，大家纷纷分享自己日常喝醋的感悟。 看来“醋”真的是一个非常神奇的调味品啊！
除了用来炒菜、凉拌菜和腌制食物以外，现在人们还学会了用它泡脚、敷脸以及各种养生疗法。然而就是这样一种随处可见的日常用品，却常常遭到“被黑”的命运。
就在前两天，我因为胃不舒服去药店买胃黏膜保护剂时，听到两位阿姨在讨论“醋泡黑豆”的做法是否科学。一位说经常做给老伴吃，效果很好；另一位则说她的医生朋友告诉她这种做法没有科学依据并且会对身体造成伤害，让她立即停吃。 听了她们的话，我突然想到自己以前也曾经在网上看到不少关于“醋泡花生”的负面信息。于是，我一边往药店外走，一边打开百度输入“吃醋的害处”，打算彻底搞清楚这个问题的答案。
没想到搜索出来的第一条就是【空腹不能吃醋】，第二条才是【吃醋的副作用有哪些】。可见，人们对“醋”的关注度之高。 而当我仔细看完关于【空腹不能吃醋】的文章后，发现作者并没有给出确切理由说明为什么空腹不能吃醋。不过，他建议空腹不要吃辛辣刺激的食物以及甜食，理由却是很充足的。 所以，我个人观点认为，如果餐前过量吃酸味食物，确实有可能造成胃肠道功能紊乱。 但文章里同时也指出，对于健康的成年人，适量食用含有醋的菜肴并不会对胃肠蠕动产生抑制作用。所以，一日三餐有规律地进食含醋菜肴，并不会对身体造成不良影响.... 看来，“醋”还真是一个身怀绝技的调味佳品呢！