饺子料哪个牌子好吃？
要说哪种美食是最难驾驭的，那肯定是饺子了！ 面粉吸水率不一样，用水量很难掌握；肉馅调不好会发柴；配菜不注意容易咸；包的时候力度不均匀易破皮，煮的过程中很容易散。所以，在烹饪小白的眼里，饺子简直就是「杀手锏」级别的存在。 为了将这「杀手锏」施展出来，我们要先学会挑食材—— 买回来的面粉要先过滤一遍，去掉里面的杂质。 然后，等水完全融化之后，搅拌成絮状。 揉成面团后，盖上盖子或者保鲜膜避免风干。至少半个小时之后才可以进行下一步哦～ 接下来是调馅儿。我比较喜欢自己在家做，新鲜、卫生又环保。当然，外面也有各种口味的饺子馅儿卖，不喜欢吃菜的可以买点鲜肉馅儿。
把调好的馅料用筷子夹起，用勺子舀入锅内，轻轻按压。（注意不要直接倒在里面，会溅出油来烫到手） 等到全部下锅后，可以点三下清水，开锅后再加点冷水，反复三次，饺子就熟了。 最后，配上自己喜欢吃的佐料，一碗香喷喷的饺子就可以开吃了！ 小时候家里包的饺子都是普通面粉做的，吃起来特别的香甜，现在回想起来，那种味道已经深入脑海，挥之不去了…… 后来在外面读书、工作，也尝试过不同地方的饺子。东北的饺子个头最大，长得像元宝，看起来很有食欲；广东的饺子皮薄馅多，鲜嫩可口；西安的饺子馅儿里有辣椒，一口下去香辣过瘾。不过，这些都不如家里包的饺子好吃！或许是因为在外面的饭店或者市场上买到的面粉没有自家的面粉香甜？ 不知道你们有没有同感呢？ 如果家里有小朋友，还可以让他亲手参与制作过程，既增加了乐趣又能够在一定程度上保证食物的安全和健康，不是吗？