茴香牛肉饺好吃吗？
我也不知道，没买过这个饺子吃，不过可以给你介绍一下我家常做的饺子～ 用肉的比例是10：3：2（肉：菜：饺子皮），调馅的时候可以先用一勺食用油把肉馅捞一下，然后再放调料，这样油会包裹在食材的表面，不会往下流，但是调好的馅料一定要封闭好，不要让油脂流失。 调饺子馅最好是用筷子或者勺子搅打，不要用铁锅、铁铲去拌，容易粘锅。
调好后就可以包饺子了，我是比较喜欢把馅料放在饺子皮中间，然后两边对折捏紧，再用手轻轻按压一下，一个饺子就包好了！
因为家里用的锅比较大，每次都是放一半开水，剩下的一半用冷水煮，这样可以保证饺子熟得均匀且不会黏连。
煮熟的饺子不要一直浸泡在锅里，会容易变质。可以在碗里先舀上适量的陈醋和辣椒红油，然后舀上两勺煮饺子的汤，盖上盖子焖5分钟左右，这样能让辣椒油充分入味儿。 吃的时候可以根据个人口味蘸点儿蒜泥、辣椒油、醋等，都不错呢！ 我还喜欢用擀面杖把饺子皮擀薄，然后用葱花、香油、酱油、醋、盐、鸡粉、花生碎、韭菜调一碗馅儿，浇在饺子上面，一口一个大，香喷喷！