什么炒兔子好吃？
炒兔肉，四川美食。 炒兔肉的做法步骤： 1、准备材料 2、把兔肉切成片儿 用刀背拍松 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制入味（约半小时） 腌好的兔肉用厨房纸巾擦干水分待用 准备调料：干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜瓣、香菜或葱花 喜欢辣的可以多放辣椒和花椒 3、冷锅下油，油热后放入辣椒和花椒，出香味后全部捞起扔掉不要。
4、再次冷锅下油，加入葱姜蒜爆香，然后加入腌好的兔肉爆炒，直到水气炒干，肉质紧实，微微卷缩。（这个过程可以加入豆瓣酱或者豆豉增加香味和色泽，不过我这次没加因为要控脂肪）
5、最后加入香菜或葱花，以及适量的糖和醋提鲜即可。 (´･Д･)」完成！是不是很简单！ 来，上成绩～ 嗯，味道很好，而且做法也简单，值得推荐~