奶酪馒头好吃吗？
第一次知道奶酪馒头的做法是在《深夜食堂》里，老板做出第二天的菜肴前，会先做一道小菜“奶酪馒头”，把小小的白馒头切成片，再沾上薄薄的芝士和特调酱汁，一口咬下去，酥脆的外皮和软嫩的馒头里混合着浓香的芝士，确实是一种不错的体验~ 不过我觉得最棒的味道还是自己做的。
食材很简单，面粉、酵母粉和牛奶。 我比较喜欢用活面机来揉面团，因为省事！ 把酵母粉倒进面粉里面，然后倒进适量牛奶，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团（其实这个过程完全可以放进面包机里操作）
把揉好的面团放在案板上，盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵，我一般是晚上发面和制作，第二天中午吃。
面团发酵至原来的两倍大就可以了（图四） 然后把切好的馒头片放到烤盘里，在表面铺上一层马苏里拉芝士（用刮刀压平就可以了），再放入已经预热好的烤箱里，上下火180度烤15-20分钟左右就可以啦～（具体温度和时间根据自家烤箱脾气来决定哦～不可操之过急）
烤好之后可以趁热蘸一下调好的酱汁食用~(我的秘制酱汁配方是：两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+少许味精+小半碗香醋拌匀即可)
最后摆盘的时候可以根据个人喜好搭配一些蔬菜丝或者沙拉酱～这样一道营养均衡又美味酥脆的奶酪馒头就做好啦～你学会了吗～