煎鱼搭配什么好吃？
我煎的鱼是不配菜的，我只喝汤。 你可能觉得这样吃很奇怪，但我喝起那个汤来真是赞不绝口。 首先准备一把香菜、香葱、老姜。然后切一些大蒜子备用。 再买一条新鲜的鲤鱼（最好鱼鳞新鲜亮泽，且会蹦跳的）去内脏和腮，清洗干净后擦干水分。 在鱼的表面抹上一层盐，再均匀地撒上胡椒粉。接着把切好的葱姜蒜铺在锅底。 最后把鱼放在锅里，小火煎到两面金黄就可以了。 鱼肉煎至熟透后盛出，剩下的油可以用来炒菜或者下面条都不错。
吃鱼前先喝一口汤，那感觉……啧啧啧，鲜呀！ 我一般都是连汤带鱼一起吃的，根本不需要蘸水或者其它的调味料。那滋味深深刻在我的记忆里，一辈子都忘不了。 不过现在自己做鱼已经很少用了，主要是外面卖的鱼不干净，而且做起来麻烦。最近我喜欢上一款即食的鱼罐头——海欣鱼脆。
海欣鱼脆是福建那边出的，我在一家超市里买到过，网上也有卖。你可以试试。 它用的是野生深海鱼，口感很好，鱼骨也很酥脆，用来下酒很不错。 我一般是拿它当零食吃，一块鱼脆配一杯啤酒，美滋滋~