米冬瓜怎么好吃？
作为一个在南方人，我是很喜欢吃西葫芦的，因此也对它很是熟悉。 西葫芦原产于北美洲，现世界各地均有栽培，我国有种植史200多年，主要分布在华南、华东和西南地区，以广东、广西等地为主。 现在又到了西葫芦上市的季节了，菜市场随处可见。 说起吃西葫芦，那可有很多种做法了。可以清炒，可以炖汤，还可以做成馅包包子、饺子等。我最喜欢吃的还要数煎饺了，金黄酥脆的饺子皮包裹着鲜嫩的瓜肉，一口咬下去，汁水满满，香甜脆口，简直不要太好吃了。
不过我说的煎饺可不是市面上卖的那种带饺皮的，而是自己做的纯馅料饺子，没有饺子皮。因为我觉得用西葫芦做馅儿的饺子外皮不是很重要的，只要有足够的西葫芦果肉就能填饱肚子了。 所以你看到我的煎饺是没有“衣服”的，哈哈。。。 接下来分享下我做煎饺的做法： 准备材料：西葫芦、猪肉（肥瘦相间的最好）、葱、姜；配料：生抽、老抽、香油、盐、花生油。
第一步：将西葫芦擦成丝，加入少许的盐搅拌均匀，腌制15分钟；
第二步：锅中放入适量的油，然后将捏碎的肉末下锅翻炒，炒至表面变色加入料酒、生抽继续翻炒；
第三步：将西葫芦丝挤干水分，放入锅中，加入适量的盐和老抽，一起翻炒均匀；
第四步：起锅前加入切好的葱花和姜末，再淋入适量的香油，翻拌均匀就可以出锅了。 做煎饺其实很简单的，只要掌握了小技巧，保证一次成功。
Tips：
1.西葫芦一定要沥干水分，否则会在锅里四处飞溅。
2.西葫芦容易熟，所以不需要炒太久。
3.最后淋入香油增香味，千万不要忘了哦！ 这样一道美味又好吃的煎饺就好了，金灿灿的，看着就很有食欲吧？你学会了嘛？快动手试试吧！