青椒鸡肉炒什么好吃？
我要告诉你，我说的方法绝对是最简单的。 食材：三黄鸡半只、青辣椒10个（喜欢特辣的用小米椒）、葱、姜、蒜适量。 调料：油30ml、盐2g、生抽5ml、老抽3ml、白酒5ml、水淀粉7ml。 步骤： 1.青辣椒去籽去筋后切成圈；香葱打结，生姜切片，大蒜去皮备用。 三黄鸡清洗干净后砍成小块备用。
2.锅烧热，放入适量植物油烧热至五成热时，倒入切好的葱姜爆香一下，随后将鸡块倒入锅中爆炒至变色，加入少许绍酒继续翻炒片刻。 接着沿锅边淋入适量生抽和老抽，快速翻炒均匀上色。最后加入切好的青辣椒和食盐，翻拌均匀即可出锅。 是不是很简单呢？这样一道鲜香可口的青椒炒鸡块就完成啦！
小贴士： 1、做这道菜不需要放太多的调料，注意少放盐和酱油等，因为鸡本身就有咸味，如果味道太重会影响菜品的口感。
2、青辣椒的辣度可根据个人喜好添加，如果喜欢特别辣的口味，可以用小米椒来代替青辣椒。