螺钉怎么弄好吃？
螺丝(一般泛指)的做法有很多种，可以根据自己的喜好来选择。 常见的做法有： 炒螺蛳粉、酸辣粉、酸菜鱼粉、火锅粉等等。 把米粉浸泡在滚烫的开水里（注意！千万不要用冷水来泡，这样会把米粉泡烂掉），直到米粉变软为止。然后沥干水，放在碗里待用。
接下来就是最重要的环节了——调酱汁！ 把豆瓣酱、生抽、醋等调料均匀搅拌在一起，成汁备用。 起锅烧油，放入切好的葱姜蒜和香料（八角、桂皮等）一起爆香，倒入事先调好的酱汁，煮开之后，放入辣椒、花椒粉等配料，继续煮。待汤汁变浓后，就可以关火，让酱料自然凉却。 等到温度降至可以用手捏住螺丝的形状并且不会觉得很烫手的时候，逐个放入酱汁里面浸泡起来，最好能够完全浸没。
然后盖上盖子，腌制一晚上让其入味。第二天即可拿出来煮食或者下火锅吃。 如果觉得麻烦的话可以直接买现成的调味汁。不过自己动手做的更有乐趣哦~而且也可以按照自己的口味来调配。