如何做杨梅酒好吃？
我做过几次，分享我的经验
1.挑选新鲜的杨梅（最好上午买），洗净沥干水分待用；
2.准备一容器，铺一层杨梅，再撒适量白糖（注意不要直接倒在杨梅上哦！会坏掉的！），然后一层层这样叠起来；
3.盖紧盖子，放入冰箱冷藏室，每天适当搅拌一下；
4.三天后取出，过滤掉果实（可以舀起果子，倒入碗中空出底部），将汤汁倒入锅中，小火加热煮沸，关火让汤汁自然冷却；
5.最后装入事先准备好的瓶子中，放置于阴凉处，等待入味发酵。（期间注意搅拌，确保酸甜浓度均匀） 十几天后就可以享用了！颜色呈深紫色，晶莹剔透，看起来就很有食欲呢~味道也是棒棒哒～
不过要注意的是，做杨梅酒的最佳温度在20℃左右，如果高温天制作，应置于空调房内，并保证空气流通。而在低温天气里，则应放置在阳光充足的地方提高室内温度后再进行发酵。另外，容器不能密闭，以防酒精发酵时温度过高导致烧锅。 做好的杨梅酒，可以加入冰块、汽水和新鲜薄荷叶一起饮用，既清凉消暑又美味爽口。