板栗乌鸡汤有什么作用？
板栗乌鸡汤
板栗味甘性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、聪耳明目等功效；鸡肉味甘性平，具有温中益气、补虚填精的功效。此方以补肾、健脾、养胃为主，兼聪耳明目、活血止血等功效，适应于久病体弱、年迈体衰、病后虚弱、体虚纳呆、四肢乏力、脾虚腹泻等人群食用。
烹调方法：板栗150克、乌鸡1只，生姜3片，葱1条，盐5克，料酒5克，将板栗洗净，鸡洗净切块备用。汤煲放入3碗水烧开，将鸡块焯水5分钟捞起备用，再放入板栗开水烫2分钟备用。将焯水后的板栗和鸡放入汤煲，武火烧开后文火煲炖1.5小时。最后加入5克料酒、5克盐调味，装碗，散葱花，即可食用。