秋季做什么菜好吃？
我是很爱下厨的，也总是做不一样的美味佳肴。今天给你们分享一道适合秋季做的菜——辣椒炒肉。 原料：瘦肉、青椒、小米椒、生姜、大蒜 调料：生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、花椒粉、十三香、老干妈 第一步：准备一块五花肉，切成薄片。（我比较喜欢带点肥的） 第二步：腌制肉片，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜、胡椒粉、豆瓣酱和豆豉调味，抓匀后，再加入一大勺玉米淀粉上浆（这样炒出来的肉会很嫩滑） 第三步：切配菜，青椒去籽，切丝；小米椒切圈；姜蒜切成末 第四步：锅内放多一点食用油，油烧热后，放入姜蒜末爆香锅，再倒入肉丝滑炒变色盛出备用。 第五步：另起锅，热油，倒入切好的青椒丝和小米椒圈，大火爆炒一分钟，然后倒入肉丝，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅！ 我在做这道菜的时候还加入了少许豆瓣酱和豆豉，两者都是咸味的，所以没有另外加盐了哦~
这样一道香辣开胃又下饭的辣椒炒肉就做好了，我一个人就可以吃两碗饭！你们也快点试一试吧！