韭黄怎么好吃？
韭菜是生活中比较常见的蔬菜，价格实惠，营养丰富，很多人都喜欢吃。很多人吃韭菜只会清炒、煮汤或者是做成馅料，其实用韭菜来做馅是很不正确的做法，这样的味道会很怪，口感也会变差很多。今天分享一个韭菜最好吃的做法，做法简单，吃起来鲜嫩爽滑，香脆可口。 这个做法就是用韭菜来搭配鸡蛋和面粉做煎饼，这样做出来的煎饼咸香酥脆，配豆浆或者牛奶都是极好的。
【食材】 韭菜1把，鸡蛋2个，中筋面粉400g，盐适量，食用油适量 【制作方法】 第一步：首先把韭菜冲洗干净，然后切成碎末，尽量切得细一点； 第二步：在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐搅散备用； 第三步：把切好的韭菜放入碗中，然后把准备好的蛋液倒入锅中，拌匀后腌制十分钟。 第四步：现在来和面，盆中倒入面粉，加入一勺食盐，然后一边倒水一边搅拌，直到变成絮状 第五步骤：下手揉成面团，盖上盖子醒面30分钟 第六步：现在来制作油酥，准备一个小碗，倒入适量面粉，然后用热油淋在上面，调成均匀的油酥 第七步：面团醒发好后，我们把它放在案板上揉搓排气，然后分成大小相等的剂子 第八步：取出一个面剂子，擀成薄厚均匀的面皮，然后在上面铺上调好的油酥 第九步：从一端卷起来，尽量卷紧一些。然后竖着切成小段第十步：取一个大碗，倒入开水，然后把切好的生胚放进去，捂几分钟 第十一步：平底锅放油烧热，把生胚放进来煎至定型，然后翻另一份炸至金黄就可以出锅了这样一道又香又脆的韭菜煎饼就做好了，你学会了吗？