麻辣肠炒什么好吃？
作为四川人，我最喜欢的做法还是把麻辣香肠用来下火锅！ 煮好的麻辣香肠捞起来，夹着香菜一起下锅，再调个蘸水，这味道真是妙啊~ 但我最喜欢的吃法是另外一种，不常见，所以也分享出来，感兴趣的朋友可以试试！
【麻辣香煎藕饼】 准备食材：老麻香肠1根、藕2节、胡萝卜半根、葱花适量 调料：生抽、蚝油、白糖、食用油 第一步——打汁儿 取一个深一点的盘子，将藕丁和胡萝卜丁放进去，淋上少许清水，拌匀后打入鸡蛋，加少许盐增加底味，用勺子背碾压成细腻的泥状。 第二步——搅和搅和 往藕泥中倒入适量的淀粉，拌成均匀的面糊。（不用额外加水）
第三步——煎制 起锅烧油，油热后改为小火，用筷子夹着面糊，慢慢放入油锅，炸至凝固，并呈现出漂亮的焦黄色时就可以控油捞出了。
第四步——调配 调个简单的蘸水，1勺生抽+1勺蚝油+小半勺白砂糖+葱花+少许蒜末调成汤汁，盛在小碗中备用。
第五步——摆盘 准备一个小碗，将煎好的藕盒摆放整齐，浇上调料汁儿，撒些葱花做点缀，美美地享受吧～