温州油渣怎么做好吃？
作为在温州待过四年的北方人，我觉得我还是有资格回答这个问题的。 首先油渣是什么我不知道，因为在北方并没有这个东西（可能地方不一样，物产也不一样吧）但是在温州确实有很多卖油渣的店家。关于做法的话应该是把肥肉榨干做成油渣。 吃过很多家的油渣，浅谈一下感受。
1.最好的油渣是白色的，不是白色说明里面还有肥肉，如果肥肉太多太腻我做不了，而且这种做出来也不好吃。好的油渣是一颗一颗的，肥瘦相间的。 图上这样的是不好的油渣吗？其实也不是，但是炒出来很腻，所以我一般不会买这样的油渣。
2.做好的油渣要晾干，不然会很油腻，我一般早上买回来晚上回去就干了。 这是昨天买的，今天已经干了。。。
3.油渣好吃，但是不能多吃，容易饱而且吃多了会腻。我一顿大概吃个三四十颗左右，因为我的饭量比较大。
4.关于怎么做。油渣一般都是配米面吃的。可以做米粥，稀饭吃。也可以蒸米饭，或者煮面条都可以加一点进去。味道非常棒！ 关于价格，一般是5元一斤，不过我都是一次性买很多的，大概能喝半个月。
希望回答对你有帮助^_^^_^